Emmentaler Backwaren produziert seit 1970 aus natürlichen Rohstoffen ausgesuchte Köstlichkeiten an Premium Backwaren, Merängge, Lebkuchen und Konfekt für den Gross- und Detailhandel, das Gastgewerbe und Firmen. Im Neubau in Biglen befinden sich die gesamte Fabrikation, Verpackung und Administration, sowie ein hauseigener Fabrikladen unter einem Dach. Emmentaler Backwaren beschäftigt rund 30 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen.
Mit modernen Mitteln und doch nach alter Tradition werden die feinen Spezialitäten gebacken, für die die Firma Emmentaler Backwaren landesweit berühmt ist, z.B. die Emmentaler Merängge: zart und mit einem feinen Karamelgeschmack.
Für claro stellt Emmentaler Backwaren exklusiv Confiserie Produkte und Biskuits aus Bio- und fair trade Rohstoffen her.
