marque Girolomoni
unité de mesure 1 pièce
Très digeste, le blé amidonnier est un grain ancestral riche en fibres, en protéines et en substances nutritives. L'emmer (Triticum Dicoccum), très digeste, est une variété de céréales anciennes particulièrement riche en fibres, en protéines et en nutriments. L'emmer était répandu dans la région méditerranéenne jusqu'à l'âge du bronze et était considéré comme le "blé de Rome" à l'époque romaine. Alors que l'épeautre avait été quasiment absent d'Europe pendant longtemps, Girolomoni a décidé de le cultiver à nouveau, notamment en raison de ses avantages pour la santé et la biodiversité.
