Frais de livraison offerts à partir de 80 CHF
L’organisation
Morelos est le deuxième plus petit des 31 états du Mexique, mais aussi l'un des plus peuplés. Morelos ne doit pas seulement faire face à une explosion de la population mais aussi à une croissance extrême du taux de criminalité. Ainsi le chef-lieu Cuernavaca a un taux de criminalité nettement plus élevé que Mexico Ville, ceci surtout à cause des frontières territoriales des cartels de la drogue qui traversent cette région. L'agriculture est, grâce à la topographie optimale, la source de revenu la plus importante pour la plus grande partie de la population. Maïs, café, bananes, tomates, melons et haricots sont cultivés à côté de la canne à sucre. En plus ils plantent des fleurs et du coton. Comme les prix des produits agricoles sont soumis à de fortes fluctuations sur le marché mondial, beaucoup de producteurs se diversifient pour avoir un deuxième pilier. Ainsi la fondation de la coopérative Miel Mexicana del Volcán Popocatépetl remonte à l'initiative de quelques apiculteurs qui désiraient commercialiser leur miel eux-mêmes et qui voulaientt surtout être indépendants des intermédiaires. L'admission au registre Fair trade a eu lieu en 1998 encore avant la séparation de Miel bajo el Volcàn; la reconnaissance officielle de la coopérative a eu lieu en 2001. Avec l'introduction du commerce équitable, les conditions de vie des membres se sont améliorées de manière marquée. Dans le but de diversifier la gamme de miel et de prolonger la période de production, les apiculteurs pratiquent l'apiculture mobile. Ils ne récoltent pas seulement le miel à un endroit donné mais ils transportent les ruches dans différentes régions selon la saison et le miel désiré. Peu à peu les directives pour le miel biologique ont été introduites, ce qui fait que Miel Mexicana offre du miel certifié BIO depuis 2004. Un autre souhait est de promouvoir la participation des femmes par un programme spécifique.
Le produit
claro propose le miel Acahual crémeux de fleurs sauvages qui doit son nom au tournesol sauvage Acahual et qui séduit par sa douceur florale et sa couleur jaune intense. Un autre produit de cette coopérative est le miel liquide Azahar de fleurs d'oranger qui fait également partie de l'assortiment claro. Il s'agit d'un miel fin qui doit son goût à l'odeur suave des fleurs d'oranger.
L’impact du commerce équitable
- Préfinancement, maintien des prix minimum, utilisation en commun de la prime Fair Trade
- Création de possibilités de gain pour un groupe particulièrement défavorisé de la population
