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L’organisation
Même après la révolution de 2010, la Tunisie continue à connaître la censure de la presse et de l’Internet. Bien que l’OCDE classe maintenant la Tunisie dans la catégorie des pays émergents et qu’elle est considérée comme le pays le plus compétitif d’Afrique, les violations des droits humains, une inflation croissante, l’instabilité sociale et un chômage persistent subsistent toujours avec le nouveau gouvernement. En dépit de ces dysfonctionnements, la Tunisie est surtout connue comme destination touristique. Mais l’exportation de produits agricoles joue également un rôle important dans l’économie (15% du PIB). Alors que dans le nord du pays on cultive des céréales, des agrumes, des légumes, du raisin et surtout des olives, le sud est plutôt sec et on ne trouve que de manière isolée des économies d’oasis ou de l’élevage extensif. Dans les environs désertiques du lac salé Chott el Djerid au sud-ouest du pays, beaucoup de nomades se sont établis pour se consacrer à la culture des dattes. Le prix des dattes a fortement chuté ces dernières années, ce qui est d’autant plus grave que la vente de celles-ci constitue la seule source de revenus appréciable de la région. En 2002, la coopérative paysanne « Groupement de Développement de l’Agriculture Biodynamique » (GDABD) fut fondée, réussissant en 2004 à remplir les conditions de la certification Fair Trade et à intensifier encore plus le partenariat avec Beni Ghreb. La commercialisation des dattes bio par l’organisation d’exportation Beni Ghreb - qui paie jusqu’à 25% de plus que le prix du marché - constitue pour les 120 agriculteurs de dattes une des rares alternatives leur permettant d’obtenir un meilleur revenu, de protéger leur environnement et de préserver l’économie traditionnelle d’oasis. La culture s’effectue à trois niveaux, basée sur la culture mixte de dattiers, d’arbres fruitiers ainsi que de légumes et de céréales. Une telle culture mixte est non seulement une contribution à l’amélioration de la biodiversité, mais aussi un moyen idéal pour contenir l’érosion croissante du sol et l’extension progressive du désert.

Le produit
Les délicieuses dattes bio Deglet Nour sont cueillies à la main en octobre par les producteurs et productrices du GDABD, sélectionnées puis, après d’autres étapes de transformation, emballées pour l’exportation avant d’arriver à temps chez claro pour les ventes de Noël.

L’impact du commerce équitable
- Conditions de salaires et de travail au-dessus de la moyenne, c.-à-d. au-dessus du prix conseillé par l’État
- Utilisation de primes en vue d’améliorer le bilan écologique par des formations continues dans la culture
- Création de plus-value sur place par la commercialisation directe d’un produit fini à de meilleurs prix