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L’organisation
L'entreprise italienne Langaletta, qui existe depuis 2009, a son siège au milieu des gracieuses collines verdoyantes des Langhe, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO pour leur beauté. Un mélange d'artisanat traditionnel et d'agriculture biologique confère aux produits de Langaletta, principalement des snacks sains à base de céréales, ce petit plus ! Comme de nombreux autres producteurs de céréales biologiques, Langaletta mise sur des variétés anciennes de céréales qui n'ont jamais été génétiquement modifiées et qui sont donc particulièrement intéressantes pour les personnes allergiques*. Langalletta ne sélectionne que les meilleures variétés de céréales, qu'elle transforme ensuite à chaud, en ajoutant simplement de l'eau et du sel principalement, en snacks sains et riches en nutriments, comme les galettes de maïs. Langaletta investit toujours beaucoup d'argent dans la recherche et s'efforce de produire la meilleure version de ses produits finaux et de les développer en permanence afin d'apporter une contribution précieuse à une alimentation plus saine et plus durable.
Le produit
claro propose dans son assortiment les gaufres de maïs de Langalletta, qui sont achetées par Terra Verde. Les gaufres de maïs proviennent de matières premières issues de l'agriculture biologique et n'ont rien à envier à leurs concurrentes, les gaufres de riz. Elles contiennent de précieux nutriments, sont un peu plus fines et croustillantes que leurs cousines de riz et leur goût est plus intense, sans que leur saveur propre ne soit trop dominante. Les gaufres de maïs constituent une alternative peu calorique au pain et peuvent également servir de snack sain entre les repas.
L’impact du commerce équitable
Terra Verde n'achète que des produits d'épicerie fine en Italie qui sont issus de l'agriculture biologique. En achetant ces produits, vous soutenez le développement de l'agriculture biologique italienne ainsi que l'entreprise Langalletta, qui s'efforce de rendre les produits durables, sains et savoureux plus populaires auprès du grand public et de promouvoir la culture d'anciennes variétés de céréales, particulièrement bénéfiques pour la biodiversité.
